Se publicará en Miami el legado de Nitza Villapol “Cocina al minuto,”

MIAMI, Estados Unidos.- Dos nuevos volúmenes de Cocina al minuto se publicarán por la editorial Penguin Random House en Estados Unidos. Bajo el mismo nombre del programa que la experta en cocina cubana Nitza Villapol presentó durante más de cuatro décadas en la televisión cubana, Cocina al minuto llega ahora a la ciudad de Miami de la mano de la heredera de sus derechos editoriales, Sisi Colomina.

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“En Miami se publicaron ediciones no autorizadas por Villapol, por las que tampoco cobró honorarios”, dijo Colomina, historiadora del arte que desde el 2002 estudia y preserva el legado de Villapol.

Sisi Colomina, heredera de los derechos de la obra de Villapol, es la compiladora de los dos nuevos volúmenes de ‘Cocina al minuto’ que publicará en Estados Unidos la editorial Penguin Random House (Foto El Nuevo Herald)

El libro Cocina al minuto se publicó por primera vez en 1950 y desde entonces ha sido reeditado en varias ocasiones, tanto en Cuba como fuera de la Isla, incluso en ediciones piratas.

De acuerdo a un reportaje que El Nuevo Herald publicó al respecto, Colomina tiene una relación de primera mano con la familia porque estuvo casada durante 15 años con el hijo adoptivo de Villapol, Marcos López González, quien a su muerte en el 2016 le legó el patrimonio de Villapol.

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Fallecida en 1998, Villapol es para muchos la “Julia Child cubana”, una pionera de los programas de cocina que luego se hicieron populares en muchos países del mundo. Para otros, fue una figura controversial que decidió quedarse en la Isla y dar a conocer recetas de cocina en un país donde la comida y los ingredientes se fueron haciendo cada vez más escasos.

“Aquí en Miami la tildan de comunista, la critican por haberse quedado en Cuba, pero están lejos de la verdad. Nitza siempre hizo lo que quiso por encima de cualquiera. Fue muy celosa de su criterio y del propósito que perseguía”, dijo Colomina.

Villapol nació en Nueva York en 1923, donde sus padres vivieron exiliados por motivos políticos hasta que ella cumplió 11 años.

Cocina al minuto comenzó a transmitirse en vivo en diciembre de 1948 en la esquina de las calles Masón y San Miguel, en La Habana. La primera receta que se preparó en el programa fue un pavo navideño.

fuente : cubanet

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Con informacion de: cubanew

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